Na, da brauch ich wohl nix zu schreiben *g*

Nudeln mit feiner leckerer Soße (Kalbfleischwürfelchen und gelbe Paprika)

Kalbfleischsoße

4P:
500 g Kalbfleisch in kleine Wüfel schneiden und mit 1 Zwiebel (kleingeschnitten) im heißen Öl anbraten, 1 rote oder gelbe Paprikaschote würfeln und zum Fleisch geben, kurz mit anbraten, 2 TL Paprikapulver (süß) und 1 EL Mehl über das Fleisch geben und unterrühren, 200 ml Fleischbrühe und 200 ml Sahne dazugeben, gut verrühren, Soße ca. 15 minuten köcheln lassen. 1 EL Tomatenmark dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, lecker Soße für alle Nudeln

das gestrige Rezept, wird im Wok gekocht, hab aber keinen asiatischen Touch, eher wie die italienischen Spaghetti Carbonara *g*

Für 4 P:
300 g muschelförmige Nudeln
Salz
150 g schwarzwälder Schinken (ich hab Putenlachsschinken genommen)
1 Bund Petersilie
100 g Schalotten (oder 1 Zwiebel)
4 Eigelb
1 Becher Schlagsahne
etwas Muskatnus
weißer Pfeffer
Öl

Nudeln bißfest kochen, abtropfen lassen,
Schinken und Schalotte fein würfeln
Petersilie hacken
Eigelb mit Sahne, Muskat, Salz und Pfeffer würzen
Schalotten und Schinken im Wok anbraten, Nudeln und Petersilie dazu, die Eimasse unterrühren bis sie sich mit den Nudeln gebunden hat, sofort servieren.


Naja, heute wollte ich ja was feines von hoffnungsblog kochen, aber mein schatzi meinte heute wäre sandwich gut, da er das dann auch gemacht hat war es mir dann auch recht *g* somit weiß ich zumindest was ich morgen feines koche *mampf*

ja, da ich ja selbst immer nicht weiss was ich kochen soll wollte ich hier einfach mal eine Übersicht machen was ich schon gekocht habe ... ausserdem werde ich oft gefragt was ich denn eigentlich koche, weil wir kein Schwein essen und ich auch nicht so die deutsche Küche mag, weiß da immer nicht so wirklich ne Antwort drauf